شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ترشی مخلوط با آب گوجه فرنگی

همه‌ی مواد را بجز گوجه‌فرنگی، به اندازه‌ی موردنظر خرد كنید و در ظرف مناسبی بریزید. سپس گوجه‌فرنگی‌ را پوره كنید؛ سركه را به آن بیفزائید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید. حالا گلپر، نمك و فلفل را اضافه نمائید. اكنون صبر كنید تا مخلوط به دست آمده خنك شود. بعد آن را روی سبزی‌های خردكرده بریزید. اینك ترشی را در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری كنید تا پس از 2 روز آماده‌ی مصرف شود.