شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی

با استفاده از لبه تخت كارد آشپزخانه روی حبه‌های سیر ضربه بزنید تا پوست آنها جدا گردد.

سپس سیرها را ریز خرد كنید.

برای له كردن سیر، نصف قاشق چایخوری نمك را به سیر خردشده اضافه كنید و با استفاده از لبه تخت كارد آشپزخانه آن را نرم كنید.

سپس مواد دیگر را بیفزائید، روی حرارت قرار دهید تا سس غلیظ شود.

یادآوری: از این سس برای مزه‌دار كردن تكه‌های گوشت، دنده،... استفاده می‌كنند.

همچنین به صورت سرد همراه با انواع سوسیس بسیار مطلوب است.