آشپزباشی - اعظم گلزارمنش :
روش تهیه
دنبه، گوشت، پیاز، نمک، فلفل، پرک فلفل قرمز و پاپریکا را در کاسة دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید. آن‌گاه گوشت را از کاسة دستگاه غذاساز جدا کنید و قدری ورز دهید. سپس کره را به گوشت اضافه کنید و قدری دیگر ورز دهید. حالا هربار به میزان یک نارنگی کوچک از گوشت برداشته، در دست فرم دهید و به سیخ بکشید. اینک کباب‌ها را روی آتش بپزید تا برشته شوند. حالا کباب را در دیس مناسبی که با گوجه مینیاتوری، کدو و فلفل دلمه‌ای و کاهو پر کرده‌اید قرار دهید.
