آشپزباشی - اعظم گلزارمنش
فر را با دمای 200 درجۀ سانتیگراد گرم کنید.سپس فیله های مزه دار کرده را به سفیدۀ همزده آغشته کنید و در پسته بغلتانید.
اینک فیله را در سینی فر چربکرده قرار دهید و به مدت 25-35 دقیقه با دمای 180 درجۀ سانتیگراد بپزید.
حالا فیله های پسته ای را در ظرف مناسبی قرار دهید و به همراه سس میل کنید.
