شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش

فیله‌های مرغ را با استیک‌کوب بکوبید تا به صورت نوارهای نازکی شوند.

آن‌گاه نوارهائی از ژامبون فراهم سازید و روی هر فیله قرار دهید.

سپس آن را رول کرده و آن را با خلال چوبی مناسبی محکم کنید.

حالا در ظرف مناسبی شیر، کره،‌ آرد، نمک و فلفل را مخلوط کنید.

اینک هر بار فیله‌های آماده را در این سس بزنید و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و آن را در روغن داغ برشته کنید.