شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم براي 4 نفر: بادمجان.............. 500 گرم ماست غليظ.............. يك كيلوگرم ارده ................400 گرم نمك و فلفل ...........به ميزان لازم روغن...

مواد لازم براي 8 عدد پودر مايه خمير............... 2 قاشق چايخوري آب ولرم .............60 ميلي ليتر (يك چهارم پيمانه) شكر............. 1 قاشق چايخوري آرد...

مــواد لازم:  بادمجان  ..........   3 عدد سیر  ............   4 حبه ماست  ...........   500 گرم نعناع خشك  .............   1 قاشق چایخوری نمك و فلفل سیاه ...

مواد لازم برای 2 نفر:   سیب زمینی درشت  ...........   1 عدد كره   ...........  20 گرم شیر  ...........   2 قاشق چایخوری آبلیمو  .......   1 قاشق چایخوری كنسرو...

مواد لازم سینه مرغ پخته 200 گرمسیب‌زمینی پخته  100 گرمپنیر خامه‌ای30 گرمسس مایونز30 میلی‌لیترنمک و فلفلبه میزان لازمماست چکیده20 گرمپودر...

مواد لازم برای 12 کوفته سینه مرغ خرد کرده  500 گرم پودر آویشن یک دوم قاشق چایخوری سس خردل 1 قاشق چایخوری سیر له کرده 2حبه پیازچه خرد کرده...

مواد لازم برای 6 نفر  بادمجان دلمه‌‌ای 3 عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم گوشت چرخکرده 150 گرم پیاز...

مواد لازم برای 6 – 8 نفر  کره 30 گرم تره‌فرنگی خرد کرده 1 ساقه اسفناج خرد کرده 250 گرم قارچ خرد کرده 8 عدد نخود فرنگی پخته یک‌دوم پیمانه ذرت...

مواد لازم 6 تا 8 نفر  سیب‌زمینی پخته و خرد کرده 2 عدد متوسط سینة مرغ پخته و خرد کرده 1 پیمانه شوید تازه خرد کرده 2 قاشق سوپخوری گردوی خرد...

مواد لازم برای 6 نفر  تخم‌‌مرغ  پخته 6 عدد پیازچه‌ی خرد كرده 1 قاشق سوپخوری گشنیز خرد كرده 1 قاشق سوپخوری فلفل تند خرد كرده 1 عدد ریز سس...

مواد لازم برای 4 نفر  سیب‌زمینی پخته و پوره کرده 3 عدد بزرگ خامه یک‌دوم پیمانه (125 میلی‌لیتر) پیازچه ریز خرد کرده یک‌چهارم پیمانه ژامبون...

مواد لازم برای 6-8 نفر  روغن 2 قاشق سوپخوری اسفناج خرد کرده 500 گرم شنبلیله خشک یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم قارچ ریز خرد...