شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش

سیب‌زمینی، مرغ، شوید، گردو، پنیر لبنه، مایونز، نمک، فلفل و سیر را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید و یک ساعت در یخچال بگذارید.

آن‌گاه خمیر میل‌فوی را به ضخامت 2 میلیمتر روی سطح آرد پاشیده پهن کنید.

حالا با کاتر مستطیل شکل قالب بزنید و در سینی بچینید.

سپس در فر گرم کرده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

حالا حرارت را به 170 درجه سانتیگراد برسانید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا مغزپخت شود.

اکنون سینی را از فر بیرون آورده تا نان‌ها خنک شود.

سپس هر نان پخته و لایه‌لایه شده را با یک برش طولی به دو قسمت تقسیم کنید.

حالا روی قسمت زیرین یک قاشق سوپخوری از مواد فراهم ‌کرده بگذارید و لایه رویی را رویش قرار دهید و قدری بفشارید.

اکنون رویش را با گوجه‌گیلاسی بیارائید.