آشپزباشی - اعظم گلزارمنش
گوشت، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، جوز هندی و نیمی از شوید و را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
آنگاه روغن را در ظرف مخصوص مایکروویو بریزید و از مایه گوشتی کوفته‌هایی به اندازه یک قاشق چایخوری تهیه کنید و در ظرف حاوی روغن قرار دهید.
حالا ظرف را به مدت 8 دقیقه درون مایکروویو قرار دهید و با قدرت صددرصد کوفته‌ها را تفت دهید و هرازگاهی آن را بهم بزنید.
حالا ظرف حاوی کوفته را از مایکروویو خارج کنید. سپس ماست، شوید و زعفران را در ظرف گود شیشه‌ای مناسب مایکروویو بریزید.
اینک کوفته قل‌قلی‌ها را بیفزائید و مخلوط کنید با در بسته به مدت 8-10 دقیقه در مایکروویو با قدرت 80 درصد بپزید. حالا ظرف را از مایکروویو خارج کنید و آبلیمو را به آن بیفزائید و غذا را سرو کنید.
