ماهنامه آشپزباشی-معصومه عیوضی
نخودفرنگی، سیر، پیازچه، آبلیمو، پوست لیمو، زیره، سس فلفل، روغن زیتون و فلفل سیاه را در کاسهدستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به صورت پوره شود.
آن‌گاه گشنیز را افزوده و چند ثانیه دیگر دستگاه را روشن کنید. اینک مواد فراهم کرده را در ظرف مناسبی بریزید و تا هنگام مصرف در یخچال نگه دارید.
رویش را با پرک فلفل قرمز و لیموی تازه بیارائید. در کنار این پوره می‌توانید برنج قهوه‌ای پخته سرو کنید.
