شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم خامه........................100 گرم کره(دمای اتاق)................50 گرم زرده‌ی تخم‌مرغ....................یک عدد آرد قوی.................100 گرم   مواد لازم مغز:...

مواد لازم برای خمیر: آرد..................150 گرم پودر شكر..................50 گرم بادام.................75 گرم، پودر شده کره..................75 گرم زرده‌ی...

مواد لازم براي كيك اسفنجي: سيب متوسط و يك اندازه.....................5 عدد          تخم‌مرغ.................3 عدد        شكر....................90 گرم...

مواد لازم زردآلو.............1 کیلو شکر.................1 کیلو آب................. نصف پیمانه ورق ژلاتین.................4 عدد

مواد لازم هلو..................1 كيلو شكر...................6 پيمانه آب....................5/2 پيمانه وانيل.....................يك چهارم قاشق چايخوري جوهر...

شيريني‌هاي گاتا و نازوك خاص ارامنه‌اند و اكثراً‌ در ايام عيد به طور سنتي و به تعداد زياد تهيه مي‌شوند. اين شيريني‌ها به علت داشتن كره يا...

مواد لازم شير................... 1 ليتر (4 پيمانه) شكر................... 200 گرم  خامه................. 500 گرم (2 پيمانه) پودر ژلاتين ساده ...............3 قاشق سوپخوري آب...

مواد لازم پودر ژلاتين..................3 قاشق سوپخوري شكر.................... دو سوم  پيمانه آلبالوي هسته گرفته................... يك و نيم  پيمانه ماست...

مواد لازم خمير پاي : آرد.............2 پيمانه روغن جامد و كره..................... سه‌چهارم پيمانه آب‌يخ................ 4 قاشق سوپخوري نمك.............. يك هشتم قاشق...

مواد لازم ژله قرمز.................1 بسته خامه ..................100 گرم  شير................... 2 پيمانه نشاسته ذرت................... 3 قاشق سوپخوري شكر................ 3 قاشق...

مواد لازم برای 30 عدد كلوچه خمير كلوچه: كره..............150 گرم تخم‌مرغ درشت..............3 عدد شكر................300 گرم روغن مايع..................100 گرم...

مواد لازم آرد.................... 2 پيمانه آرد ذرت.................. نصف پيمانه روغن مايع.................3 قاشق غذاخوري نمك................1 قاشق چايخوري آب گرم...................