شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم طالبی......................500 گرم آب آهک.................به مقدار لازم   مواد لازم براي شربت: آب.................2 پیمانه شکر..................4 پیمانه

مواد لازم برای 12 عدد مافین با اندازه استاندارد:                                 تخم‌مرغ..............یک عدد شکر.................. آسیاب شده یا شکر...

مواد لازم هلو رسيده...............1 كيلو آب‌ليموي تازه.....................1 قاشق سوپخوري شكر....................100 گرم آرد ذرت....................3 قاشق سوپخوري...

مواد لازم برای 30 عدد کره.....................125 گرم شکر ریز................75 گرم پوست لیموترش..................2 قاشق مرباخوری آرد سفید...............2 پیمانه(300 گرم) آرد...

مواد لازم پودرقند....................130 گرم روغن جامد....................100 گرم آب يا شير...................يك قاشق سوپخوري تخم‌مرغ...................يك عدد...

مواد لازم خامه........................100 گرم کره(دمای اتاق)................50 گرم زرده‌ی تخم‌مرغ....................یک عدد آرد قوی.................100 گرم   مواد لازم مغز:...

مواد لازم برای خمیر: آرد..................150 گرم پودر شكر..................50 گرم بادام.................75 گرم، پودر شده کره..................75 گرم زرده‌ی...

مواد لازم براي كيك اسفنجي: سيب متوسط و يك اندازه.....................5 عدد          تخم‌مرغ.................3 عدد        شكر....................90 گرم...

مواد لازم زردآلو.............1 کیلو شکر.................1 کیلو آب................. نصف پیمانه ورق ژلاتین.................4 عدد

مواد لازم هلو..................1 كيلو شكر...................6 پيمانه آب....................5/2 پيمانه وانيل.....................يك چهارم قاشق چايخوري جوهر...

شيريني‌هاي گاتا و نازوك خاص ارامنه‌اند و اكثراً‌ در ايام عيد به طور سنتي و به تعداد زياد تهيه مي‌شوند. اين شيريني‌ها به علت داشتن كره يا...

مواد لازم شير................... 1 ليتر (4 پيمانه) شكر................... 200 گرم  خامه................. 500 گرم (2 پيمانه) پودر ژلاتين ساده ...............3 قاشق سوپخوري آب...