روش‌تهیه
8 عدد قالب مینی‌لوف به ابعاد تقریبا 5.5 در 11 را چرب کرده و آرد پاشی کنید و یا با کاغذ چین‌دار مخصوص کیک بپوشانید و کنار بگذارید.
تخم‌مرغ‌ها را با شکرها و وانیل با همزن دستی یا برقی بزنید تا با هم مخلوط شوند. ماست و روغن را به تدریج اضافه کرده و در حد ترکیب شدن هم بزنید. در این مرحله آرد، بیکینگ‌پودر و نمک الک‌شده و بادام پودر شده را افزوده و با هم مخلوط کنید. مایه کیک را بین قالب‌ها تقسیم کنید به صورتی که دوسوم هر قالب پر شود، قالب‌ها را در سینی فر گذاشته و در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه‌ی سانتی‌گراد یا 175 درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت 20 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که وسط لوف‌ها پخته شود بپزید. بعد از پخت 10 دقیقه در قالب خنک کرده و بعد از قالب بیرون آورده و روی توری سیمی به صورت کامل خنک کنید. سپس به طور دلخواه تزیین کنید.
نكته:
در صورتی که از وانیل خالص استفاده میکنید مقدار آن را یک‌چهارم قاشق چایخوری در نظر بگیرید.
