شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان

بیسکویت، شکر و کره را با هم مخلوط کنید و هر بار به اندازه ۱ قاشق سوپخوری از این مخلوط را در قالب‌های مافین دارای کپسول کاغذی بریزید و بفشارید.

آن‌گاه قالب را 5 دقیقه در فر گرم کرده  با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد بگذارید.

سپس مواد میانی را رویش بریزید و سیب‌های خرد کرده را بیفزائید.

حالا مواد کرامبلی را روی سیب پخش کنید و چیزکیک را به مدت تقریبی 25-30 دقیقه در فر بپزید.

چیزکیک‌ها را پس از خنک شدن، در یخچال بگذارید تا آماده مصرف شوند.

روش تهیه مایه میانی

پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.

آنگاه تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به آن بیفزایید و بعد سس کارامل، وانیل و خامه را افزوده و مخلوط کنید. 

روش تهیه رویه کرامبلی

همه مواد را به جز سیب با هم مخلوط کنید.