پرك جو 120 گرم
آرد 75 گرم
شكر قهوه‌ای 100 گرم
سیب خلالی خردكرده و پخته 60 گرم
كره آبكرده 1 قاشق سوپخوری
نمك 1 قاشق چایخوری
پودر شكر و پودر پسته برای تزئین به میزان لازم
مواد لازم رویه
آرد 100 گرم
بیكینگ‌پودر یك‌دوم قاشق چایخوری
نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری
شكر 150 گرم
سیب خلالی خردكرده و پخته 60 گرم
تخم‌مرغ 1 عدد
سفیده تخم‌مرغ همزده 1 عدد
پودر كاكائو 2 قاشق سوپخوری
كره آبكرده 1 قاشق سوپخوری
خامه 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)
تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مژگان فرهنگ
جو، آرد، شكر قهوه‌ای، سیب، كره و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید.
آن‌گاه این مخلوط را در قالب 25×30 سانتیمتری بریزید و خوب بفشارید و به مدت 10 دقیقه، در فر گرم كرده با دمای 180 درجه سانتیگراد، بپزید.
سپس مایه رویه را رویش بریزید و 25 دقیقه دیگر، در فر بپزید. همینكه شیرینی خنك شد، آن را ببرید و با پودر شكر و پسته بیارائید.
روش تهیه مایه رویه: همه مواد را با هم مخلوط كنید.
