شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سحر سامانی

شیر، چوب دارچین، دانه فلفل، هل، زنجفیل، جوز و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و 5 دقیقه روی اجاق بگذارید تا شیر داغ شود.

آن‌گاه شیر را صاف کنید و مقداری از آن را در ظرف دیگری بریزید و با مفتول سیمی هم بزنید تا شیر قدری کف کند. حالا شیر را به چای بیفزائید و برای پذیرائی، در لیوان‌های مناسبی بریزید.

اکنون کف شیر را با قاشق روی نوشیدنی بگذارید. 

یادآوری: در صورت دلخواه می‌توانید نوشیدنی را با خامه و سس کارامل بیارائید.