شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

منیژه غفوری     بادمجان‌ها را بشوئید، كلاهك آن را جدا سازید و مكعبی خرد كنید. آنگاه بادمجان، سركه و قدری نمك، در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- منیژه غفوری   در قابلمه‌ی مناسبی، آب سرد بریزید و نمك را به آن بیفزائید و هم بزنید تا حل شود. آن‌گاه بادمجان را...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- منیژه غفوری     بادمجان‌ها را از درازا دونیم كنید و به ورقه‌‌های ضخیم ببرید. رویشان نمك بپاشید و 30 دقیقه كنار...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- منیژه غفوری   سر بادمجان‌ها را برش بزنید و با رنده‌ی مخصوص آنها را از درازا به ورقه‌های نیم سانتیمتری ببرید تا...

توت فرنگی گیاهی است كه گیاهچه‌هایی از خود تولید می‌كند و حرفه‌ای‌ها از همین گیاهچه (توله) برای تكثیر استفاده می‌كنند. لذا این بچه‌‌ها بر روی تپه درون جعبه در شیب تپه خزیده و ریشه‌دار شده و خودبخود تكثیر می‌شوند و جعبه را كاملا پر می‌كنند.

صابون ترکیبی روغن شترمرغ و عصاره گیاه آلوئه ورا prolife یکی دیگر از محصولات مراقبت از پوست می‌باشد که با وجود کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های E,A و C، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب ضروری در این گیاه و روغن شترمرغ دارای خواص بهداشتی چندگانه است.

ارزش غذایی تخم شترمرغ از نظر مقدار کلسترول و چربی‌های اشباع شده تقریبا همانند تخم مرغ بوده ولی نسبت اسید‌های چرب غیر اشباع به اسیدهای چرب اشباع تخم شترمرغ به مراتب بالاتر از تخم مرغ است که نشانگر ارزش غذایی بالای آن می‌باشد.

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- نفیسه قنبری   بادمجان، خیار، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سیر را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید....

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- نفیسه قنبری   فیله‌ی مرغ را با پیاز و سیر بپزید و هنگام پخت اندكی نمك و فلفل به آن بیفزائید. در این میان، پوست...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- ژینوس نوروزی     روی بادمجان‌ها نمك بپاشید و 30 دقیقه كنار بگذارید. آن‌گاه بادمجان‌ها را با آب سرد بشوئید و با...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- ژینوس نوروزی   روغن را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق گرم كنید. پیاز و بادمجان را بیفزائید و تفت دهید تا نرم...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مرضیه مرشدی   پوست بادمجان‌ها را بگیرید و به مكعب‌های 3-4 سانتیمتری، خرد كنید. آن‌گاه روغن را در تابه‌ی...