شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش

نعنا، سیر، آبلیمو، روغن زیتون، نمك و فلفل را در كاسه مناسب و جاداری بریزید، فیله را بیفزائید و مخلوط كنید. آن‌گاه رویش را بپوشانید و یك شب در یخچال نگه دارید.

پنیر چدار را به اندازه تكه‌های گوشت خرد كنید و در هر سیخ به‌طور یك در میان چند تكه گوشت و چند تكه پنیر فرو كنید. حالا سیخ‌های كباب را روی گریل بگذارید و گوشت و پنیر را كباب كنید و برای پذیرائی در ظرف مناسبی بگذارید.