شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سحر سامانی

روغن زیتون را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا نرم شود. آن‌گاه شكر، آب انار، كرن‌بری، نمك و فلفل را بیفزائید و چاتنی را بجوشانید تا غلیظ شود. حالا چاتنی را از روی حرارت بردارید و دانه‌های انار را به آن بیفزائید و مخلوط كنید. همینكه چاتنی خنك شد، نعنا را افزوده و مخلوط كنید.

یادآوری: اگر كرن‌بری در دسترس نبود می‌توانید از زغال اخته استفاده كنید.