طرز تهیه سیب و زنجفیل:
پوست یكی از لیموها را بگیرید و به شكل نوارهای باریكی ببرید. آن‌گاه آب‌لیموها را بگیرید و یك چهارم پیمانه از آن را اندازه بگیرید. سیب‌ها را نیز پوست بكنید و خرد كنید. اكنون سیب، آب و آبلیمو را، در ظرف مناسبی بریزید. بعد پوست لیمو و زنجفیل خرد كرده را درون تنظیفی بریزید و سر آن را محكم ببندید و درون ظرف بگذارید. سپس ظرف را روی اجاق بگذارید و بجوشانید. آن‌گاه كیسه‌ی زنجفیل را از ظرف خارج كنید و میوه را پیمانه كنید. حالا به ازای هر پیمانه از میوه، یك پیمانه شكر در نظر بگیرید. اینك میوه و شكر را به ظرف قبلی برگردانید و دوباره روی اجاق بگذارید تا شكر حل شود و به مدت نیم ساعت مربا بجوشد. در این هنگام، می‌باید شربت مربا قوام آمده باشد. بعد زنجفیل شكری را به مربا اضافه كنید و پس از 5 دقیقه مربا را در شیشه‌ی استریل شده و داغی بریزید و درِ آن را محكم ببندید.
