Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
پنجشنبه 6 تیر 1398 - 10:48

كیك لیمـو با كرم لیمو

كیك لیمـو با كرم لیمو

shooroshirin1

0 0

متوسط

10 نفر

مواد مورد نیاز

كره خرد كرده 225 گرم

 

شكر ریز 225 گرم

 

آرد 225 گرم

 

بیكینگ‌پودر یك‌و یك‌دوم قاشق چایخوری

 

تخم‌مرغ 4 عدد

 

خامه صبحانه  60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)

 

پوست و آب‌لیمو از یك لیموی متوسط

 

مواد لازم برای تهیه كرم‌ لیمو

 

پوست لیمو رنده كرده 1 قاشق سوپخوری

 

آبلیمو 4 قاشق سوپخوری

 

شكر 50 گرم

 

آرد ذرت 4 قاشق چاپخوری

 

كره 15 گرم

 

پنیر ماسكارپونه (خامه‌ای) 200 گرم

 

مواد لازم رویه

 

آب‌لیمو از یك لیموی متوسط

 

شكر 50 گرم

آشپزباشی –افسانه ظروفی

 

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب عمیق كمربندی را به قطر 20 سانتیمتر، چرب نمائید. آن‌گاه همه مواد را در كاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود.

سپس مایه فراهم كرده را در قالب بریزید، رویش را صاف كنید و به مدت تقریبی 50-55 دقیقه، در فر بپزید. حالا كیك را از فر درآورید، مواد رویه را روی كیك بریزید و بگذارید كاملاً‌ خنك شود.

در این میان كرم لیمو را فراهم كنید. اكنون 100 گرم از كرم لیمو را با پنیر خامه‌ای مخلوط نمائید. كیك را از ارتفاع دو قسمت كنید و كرم مخلوط كرده با پنیر را بین دو لایه كیك بمالید. اینك كیك را برای پذیرائی در ظرف زیبائی بگذارید.

روش تهیه كرم لیمو: همه مواد را به جز كره و پنیر در ظرف مناسبی بریزید و یك‌دوم پیمانه (125 میلی‌لیتر) آب به آن بیفزائید. آن‌گاه ظرف را روی حرارت متوسط اجاق بگذارید و صبر كنید مایه بجوشد و غلیظ شود.

در این میان آن را پیوسته هم بزنید تا كرم ته نگیرد. اكنون آن را از روی حرارت بردارید و كره را بیفزائید. سپس روی كرم را بپوشانید و بگذارید كاملاً خنك شود. حالا كرم را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. اینك پنیر ماسكارپونه را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود و كم‌كم كرم خنك شده را بیفزائید.

روش تهیه مواد رویه: آب‌لیمو و شكر را در كاسه كوچكی بریزید و خوب مخلوط كنید تا شكر كاملاً حل شود.

یادآوری: می‌توانید باقیمانده كرم لیمو را در ظرف دردار بریزید و یك هفته در یخچال نگه دارید.

 

برچسب ها: کیکآموزش کیکپخت کیکطرز تهیه کیکكیك لیمـوكیك كرم لیمو تعداد بازديد: 746 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این کیک چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است