مواد لازم : روغن زیتون...........1 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده...........1 عدد کوچک سیر له کرده...........1 حبه فلفل دلمهای زرد خرد کرده...........1عدد بادمجان خرد کرده............1 عدد کدوی خرد کرده...........1 عدد گوجهفرنگی خرد کرده.................4 تا 5 عدد پوره گوجهفرنگی..........2 قاشق…
مواد لازم بامجان....................یک عدد متوسط سیبزمینی.................دو عدد متوسط کدو....................یک عدد فلفل کبابی ویا دلمه ای......................2 عدد متوسط روغن مخصوص سرخ کردنی.....................4 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی..................4 عدد متوسط سیر.....................3 حبه ماست.....................یک لیوان نمک................به مقدار لازم…
مواد لازم پیاز متوسط............۲ عدد بادمجان دلمهای متوسط.............۸ عدد گوشت چرخ کرده.............۵۰۰ گرم نمک..............به مقدار لازم فلفل...............به مقدار لازم دارچین..............به مقدار لازم جعفری خرد شده.............۱ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی..............۱ فنجان عصاره لیمو ترش..............۱ فنجان تربچه............۲ عدد روغن................به مقدار لازم…
مــواد لازم: بادمجان............. 2 كیلوگرم سبزی معطر خردشده تازه یا خشك شده................. 250 گرم (1 لیوان) سیر ....................1 بوته فلفل قلمی تند .................. 3-2 عدد گوجه فرنگی نارس نگینی خردشده.................. 300 گرم (5-4 عدد) فلفل دلمهای…
گل كلم خردكرده نیم كیلوگرم هویج خلال كرده 200 گرم موسیر 100 گرم جوانه ماش 2 پیمانه زیتون بیهسته و حلقهای خرد كرده 2 پیمانه سیر خردكرده یك بوته پودر فلفل قرمز یك قاشق چایخوری بادمجان خردكرده…
مواد مورد نیاز دلمه بادمجان: بادمجان قلمی یا دلمهای 8 عدد روغن 1 پیمانه (200 میلیلیتر) گوشت چرخكرده یا قیمهای 500 گرم پیاز سرخكرده 100 گرم نمك و فلفل به میزان لازم رب گوجهفرنگی یا آب…
برای تهیه ترشی بادمجان با تمر هندی به مواد زیر نیاز داریم: تمرهندی 400 گرم سركه 500 میلیلیتر (2 پیمانه) نمك 1/5 قاشق سوپخوری بادمجان دلمهای 6 عدد هویج 100 گرم سیر 50 گرم پیاز 1 عدد گلكلم 150 گرم فلفل تند 50 گرم ترخون خشك 2 قاشق سوپخوری پودر گلپر یكدوم قاشق…
مواد لازم برای تهیه دلمه مخلوط گوجهفرنگی 2 عدد كوچك بادمجان دلمهای 2 عدد درشت پیاز 2 عدد متوسط پیاز خردكرده 1 عدد روغن مایع 4 قاشق سوپخوری زردچوبه یكدوم قاشق سوپخوری قرص عصاره گوشت 2 عدد گوشت…
مواد لازم برای دلمه بادمجان با مرغ و پنیر بادمجان دلمهای 2عدد روغن مایع 2 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده 1 عدد فیله مرغ خرد كرده 2 عدد جعفری خرد كرده 2 قاشق سوپخوری پوره گوجهفرنگی…
مواد لازم برای تهیه دلمه فلفل و سبزی: فلفل دلمهای رنگی 4 عدد روغن مایع 3 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده 1 عدد سیر خرد كرده 1 حبه بادمجان خرد كرده 2 عدد فلفل سبز خرد…