مواد لازم کاهو پیچ.................. ۱ عدد خیار..................... ۳ عدد ذرت پخته یا کنسرو ذرت...................... ۱ لیوان ماست هم زده یا پرچرب..................... ۳ قاشق غذاخوری سیر.................... ۱ حبه آبلیمو.................... نصف فنجان جعفری خرد شده................... ۲ قاشق غذاخوری نمک و…
مواد لازم جهت پخت خورش تره: روغن به میزان لازم پیاز 2 عدد گوشت گوسفند خردكرده 1 كیلوگرم لوبیا سفید خیسانده 500 گرم تره خردكرده 1 كیلوگرم نمك و ادویه به میزان لازم گرد لیمو به میزان…
مواد لازم برای تهیه خورش مرغ ترش روغن مایع 100 میلیلیتر مرغ 700 گرم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری نمك و فلفل 1 قاشق چایخوری پیاز سرخكرده 3 قاشق سوپخوری لپه 30 گرم آب 500 میلیلیتر مغز گردو چرخكرده 150 گرم سیر رندهكرده 4 حبه سبزی (تره، گشنیز، شنبلیله…
مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی: سبزی یك كیلوگرم (شامل: تره، جعفری، كمی شنبلیله، گشنیز و اسفناج) لوبیا چشمبلبلی یكدوم پیمانه یا 100 گرم روغن 250 گرم گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان…
مواد مورد نیاز برای تهیه خورش انار آویج مرغ خردكرده یك كیلوگرم پیاز سرخكرده 2 قاشق سوپخوری گردوی چرخكرده 500 گرم سبزی خردكرده* 600 گرم روغن مایع 100 گرم سیر له كرده 3 حبه آب انار…
مواد لازم برای پخت خورش قورمه سبزی تره 200 گرم جعفری 200 گرم شنبلیله 50 گرم اسفناج 150 گرم روغن مایع 100 میلیلیتر پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط گوشت ماهیچه یا مغز ران گوسفندی 250 گرم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری فلفل یك چهارم قاشق چایخوری نمك 1 قاشق…
مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی جعفری روغن مایع 4 قاشق سوپخوری گوشت خرد كرده 250 گرم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم لوبیای چشم بلبلی 100 گرم تره…
مواد مورد نیز برای تهیه خورش تره: روغن مخصوص سرخ كردن 50 میلیلیتر پیاز خرد كرده 1 عدد متوسط گوشت چرخكرده 500 گرم نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه 1 قاشق چایخوری گرد لیمو عمانی…
مواد مورد نیاز جهت تهیه خورش سماق: لوبیا قرمز 170 گرم روغن مخصوص سرخ كردن به میزان لازم سیر له كرده 5 حبه پیاز خرد كرده 2 عدد سینه مرغ خرد كرده 3 عدد سبزی خرد…
مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی: تره 200 گرم جعفری 200 گرم شنبلیله 50 گرم اسفناج 150 گرم روغن مایع 100 میلیلیتر پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط گوشت ماهیچه یا مغز ران گوسفندی 250 گرم زردچوبه…