مواد لازم برای 6-8 نفر: شكر............... یك چهارم پیمانه سس سویا ............3قاشق سوپخوری سس تمر هندی ترش ................. یكچهارم پیمانه روغن مایع ............... یكدوم پیمانه توفو ..............60 گرم پیاز رندهكرده ............ 3 قاشق سوپخوری تربچهی رندهكرده ................…
شكر یك چهارم پیمانه سس سویا 3قاشق سوپخوری سس تمر هندی ترش یكچهارم پیمانه روغن مایع یكدوم پیمانه توفو 60 گرم پیاز رندهكرده 3 قاشق سوپخوری تربچه رندهكرده 3 قاشق سوپخوری میگو 200 گرم نودل برنجی تایلندی 150…
برای تهیه ترشی بادمجان با تمر هندی به مواد زیر نیاز داریم: تمرهندی 400 گرم سركه 500 میلیلیتر (2 پیمانه) نمك 1/5 قاشق سوپخوری بادمجان دلمهای 6 عدد هویج 100 گرم سیر 50 گرم پیاز 1 عدد گلكلم 150 گرم فلفل تند 50 گرم ترخون خشك 2 قاشق سوپخوری پودر گلپر یكدوم قاشق…
تمرهندی 1 بسته كوچك روغن مایع به میزان لازم پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط پیاز رندهكرده 1 عدد گوشت چرخكرده 300 گرم نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پودر تخمگشنیز 1 قاشق چایخوری شكر 3…
ماهی كیلكا 500 گرم آب پیاز از 1 پیاز درشت سیر 3 حبه زعفران حلكرده 4 قاشق سوپخوری آبلیمو تازه 3 قاشق سوپخوری پوست لیمو رنده كرده 1 قاشق سوپخوری روغن مایع 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم پودر سوخاری 3 قاشق سوپخوری روغن مخصوص…
عدس قرمز (دال عدس) 65 گرم (یكسوم پیمانه) سیبزمینی پوستكنده و خردكرده 3 عدد درشت (900 گرم) آرد نخود خام 75 گرم (یكدوم پیمانه) نعنای خردكرده 1 قاشق سوپخوری گشنیز خردكرده 1 قاشق سوپخوری ادویهی…
بادمجان 1/5 كیلوگرم سركهی سفید 1 لیتر (4 پیمانه) نمك به میزان لازم تمرهندی 1 بسته آبغوره 350 میلیلیتر خیارشور حلقهای خرد كرده 200 گرم گردوی خرد كرده 100 - 200 گرم سیر خرد كرده 1 -…
بادمجان 2 عدد متوسط نمك به میزان لازم آرد ذرت به میزان لازم آرد 150 گرم بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری آب 160 میلیلیتر (دو سوم پیمانه) شیرنارگیل 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) تخممرغ همزده 2 عدد پودر نارگیل…
فلفل قرمز تند (چیلی)، خرد كرده 2 عدد سیر 1 حبه پیازچه خرد كرده 2 ساقه زنجفیل رنده كرده 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری گوجه فرنگی پوست كنده 1 عدد تخم گشنیز یك دوم…