مواد لازم برای تهیه ارمنی پلو با بال مرغ (برای ۴ نفر) گوشت مرغ: ۱۲ عدد برنج: ۴ لیوان فرانسوی دستهدار پیاز: ۱ عدد بزرگ آبلیمو: نصف فنجان زعفران (دم کرده غلیظ): ۴ قاشق غذاخوری نمک،…
مواد لازم ران یا سینه مرغ: ۴ تکه آلو خورشتی: ۱ لیوان زرشک: نصف لیوان پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه) آب نارنج یا آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری نمک،…
مواد لازم پیاز بزرگ ۲ عدد لپه ۲۵۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری عصاره گوشت ۱ لیوان سیب زمینی متوسط ۲ عدد دارچین ۱ قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲…
آنچیلادای رژیمی مواد تشکیل دهنده مواد لازم میزان گوشت مرغ پخته و خرد شده ۲ پیمانه سس آنچیلادا ۱.۵ پیمانه پنیر پیتزا ۱ پیمانه نان تورتیا کم گلوتن ۸ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط فلفل دلمه خرد شده ۱ عدد گوجه فرنگی خرد شده ۲…
مواد لازم سينه مرغ پخته و ساطوری شده ............................150 گرم گردوی نيمکوب شده....................... 4/1 پيمانه سبزی دلخواه ريز خرد شده ...................... 2/1 پيمانه سس مايونز..................... 4/1 پيمانه نمک و فلفل......................کمی در صورت نياز جعفری تازه خرد…
مواد لازم برنج پخته شده و داغ.................۲ فنجان ذرت................100گرم نخودفرنگی..............100گرم کنسرو ماهی................۲ قوطی گوجهفرنگی پخته.............. 1 قوطی (۳۵ گرم) فلفل تند، خرد کرده............... به مقدار لازم پیازچه، خرد کرده..................۸ عدد فلفل دلمهای سبز خرد کرده..................۱ عدد کوچک فلفل دلمهای…
مواد لازم برای 4 – 6 نفر کدو سبز قلمی ریز................. ۵ عدد مغز گردو.............. ۱۵ عدد گوجه مینیاتوری............. ۱۰ عدد پیازچه.................. ۱۰ شاخه ساقة کرفس تازه و جوان .................۱ شاخه کنسرو ذرت ...................۳ قاشق سوپخوری شوید…
پاستای صدفی درشت 250 گرم روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری سیر لهكرده 2 حبه دانه صنوبر (Pine nuts) 60 گرم ژامبون نازك ورقهورقه شده 125 گرم جعفری خرد كرده 1 قاشق سوپخوری…
پاستای صدفی درشت 250 گرم روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری سیر لهكرده 2 حبه دانهی صنوبر (Pine nuts) شصت گرم ژامبون نازك ورقهورقه شده 125 گرم جعفری خرد كرده 1 قاشق سوپخوری…
طالبی زرد یكچهارم از یك عدد طالبی سبز یك نصفه انگور 125 گرم (سهچهارم پیمانه) خلال پسته 60 گرم (یكدوم پیمانه) مواد لازم رویه ماست چكیده 1 پیمانه عسل یكچهارم پیمانه آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری…
انگور بیدانه 250 گرم كدو سبز مكعبی خرد كرده 6-8 عدد متوسط فلفل دلمهای قرمز، خرد كرده 1 عدد متوسط گردوی برشته و خرد كرده 30 گرم نعنای ریز خرد كرده 1 قاشق سوپخوری نمك…
در ادامه كتاب آموزش انواع سالاد جلد اول در اين كتاب ضمن آموزش تهيه انواع چاشني سالاد و جوانهها، بيش از 50 دستور تهيه انواع سالاد نيز، آموزش داده شده…
اين كتاب آموزش سالاد، پيرامون آموزش انواع سس سالاد و تهيه روغنهاي معطر، توضيحات مفصل، مهم و كاربردي بسياري را داراست. همچنين به چگونگي تهيه بيش از 50 نوع…