مواد لازم مرغ......................750 گرم زعفران دم كرده...............2 قاشق سوپخوری روغن................. 4 قاشق سوپخوری فلفل دلمهاي رنگی ................1 عدد پیاز رنده شده ....................1 عدد سیر رنده شده..............1 عدد زیرة سیاه................1 قاشق چایخوری گرم ما سالا..................1 قاشق چایخوری پودر کاری................. 1…
مواد لازم برای 6-8 نفر: شكر............... یك چهارم پیمانه سس سویا ............3قاشق سوپخوری سس تمر هندی ترش ................. یكچهارم پیمانه روغن مایع ............... یكدوم پیمانه توفو ..............60 گرم پیاز رندهكرده ............ 3 قاشق سوپخوری تربچهی رندهكرده ................…
شكر یك چهارم پیمانه سس سویا 3قاشق سوپخوری سس تمر هندی ترش یكچهارم پیمانه روغن مایع یكدوم پیمانه توفو 60 گرم پیاز رندهكرده 3 قاشق سوپخوری تربچه رندهكرده 3 قاشق سوپخوری میگو 200 گرم نودل برنجی تایلندی 150…
روغن 3 قاشق سوپخوری گشنیز، شنبلیله خردكرده 500 گرم گوشت چرخكرده 150 گرم پیاز رندهكرده 1 عدد نمك و فلفل به میزان لازم سیر رندهكرده 6 حبه زرشك 1 قاشق سوپخوری تمرهندی نصف یك بسته كوچك مرغ متوسط…
ماهی كیلكا 500 گرم آب پیاز از 1 پیاز درشت سیر 3 حبه زعفران حلكرده 4 قاشق سوپخوری آبلیمو تازه 3 قاشق سوپخوری پوست لیمو رنده كرده 1 قاشق سوپخوری روغن مایع 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم پودر سوخاری 3 قاشق سوپخوری روغن مخصوص…
عدس قرمز (دال عدس) 65 گرم (یكسوم پیمانه) سیبزمینی پوستكنده و خردكرده 3 عدد درشت (900 گرم) آرد نخود خام 75 گرم (یكدوم پیمانه) نعنای خردكرده 1 قاشق سوپخوری گشنیز خردكرده 1 قاشق سوپخوری ادویهی…
بادمجان 2 عدد متوسط نمك به میزان لازم آرد ذرت به میزان لازم آرد 150 گرم بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری آب 160 میلیلیتر (دو سوم پیمانه) شیرنارگیل 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) تخممرغ همزده 2 عدد پودر نارگیل…
فلفل قرمز تند (چیلی)، خرد كرده 2 عدد سیر 1 حبه پیازچه خرد كرده 2 ساقه زنجفیل رنده كرده 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری گوجه فرنگی پوست كنده 1 عدد تخم گشنیز یك دوم…