شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر برنج...................1 پيمانه گوشت جرخ كرده...............200 گرم آب..................يك چهارم پيمانه پياز نگيني شده(متوسط)..................1...

مواد لازم عدس................1 پيمانه بلغور گندم...............يك‌دوم پيمانه آب مرغ...............5 پيمانه پياز...............1 عدد نعنا.................1 قاشق سوپخوري...

مواد لازم گوشت گوسفندی.................... 250 گرم بِه خردشده.................. 2 عدد آلو برغانی.............. 35 عدد برگه زردآلو............ 150 گرم برنج .............یک‌دوم...

مواد برای میگوی کبابی میگوی یو ده............... (U10) 8 عدد جعفری ساطوری‌شد...............ه 2 قاشق سوپ‌خوری ماست............... یک‌دوم پیمانه روغن...

مواد لازم گوجه‌فرنگی............... 2 عدد ریحان................. 2 دسته اسپاگتی............. 250 تا 300 گرم نمک............... به مقدار لازم پیاز................ 1 عدد دانه...

مواد لازم برای 4 نفر تخم‌مرغ آب‌پز.............2 عدد دم پيازچه...............5 عدد سيرتازه...............1 عدد تره‌فرنگي................1 عدد...

مواد لازم مرغابي، اردک، خوتکا يا مرغ.....................1 عدد مغز گردو.................400 تا 500 گرم قيسي................250 گرم کشمش................200 گرم رب انار..............2...

مواد لازم سينه مرغ بدون استخوان...................4 تكه، مجموعاً 600 گرم روغن مايع سرخ كردني.................4 قاشق سوپخوري آبليمو ترش...............4 قاشق...

مواد لازم آلوخورشي..................150 گرم(1 پيمانه) اسفناج................1 كيلو روغن مايع....................2 تا 3 قاشق سوپخوري سينة مرغ.................2 عدد(750 گرم)...

مواد لازم برای 6 نفر فيله يا راسته يا مغز ران گوساله يك تكه............ 900 گرم آب‌...............2 پيمانه سير.................5 حبه هويج.............1 عدد...

مواد لازم برای 4 نفر كدو خورشي...............500 گرم روغن...............به مقدار لازم زعفران دم كرده...............كمي گوشت چرخ كرده..............250 گرم فلفل...

مواد لازم برای 4 – 6 نفر سیر له کرده................ ۲ حبه پیازچة خرد کرده................ ۵ ساقه فلفل‌دلمه‌ای قرمز ریز خرد کرده................ نصف از یک عدد...