شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم گوشت چرخ كرده.................... 750 گرم نعناء تازه خرد شده....................... 2 قاشق سوپخور ي زنجبيل تازه رنده شده................ 2 قاشق سوپخوري پودر...

ممواد لازم برای کوفته: نان باگت.....................200 گرم شیر................... یک و یک‌دوم پیمانه برنج پخته شده......................یک‌دوم پیمانه...

مواد لازم برای 3 نفر بادمجان بزرگ.......................3 عدد پیاز متوسط....................یک عدد سیر.................... 3 حبه جعفری خرد شده..................... 2 قاشق...

مواد لازم برای 5 تا 6 نفر گوشت گوسفند بدون استخوان.................500 گرم روغن....................100 گرم پیازداغ.......................3 قاشق سوپخوری لپه‌ی خیس...

مواد لازم برای 4 نفر گل کلم.....................175 گرم کلم بروکلی......................175 گرم سیب‌زمینی...................175 گرم آب......................یک‌دوم پیمانه پنیر...

مواد لازم برای 4 نفر کره.........................50 گرم روغن..................یک قاشق سوپخوری پیاز بزرگ....................یک عدد، مکعبی خرد شده سینه...

مواد لازم لپه.....................1 پيمانه، خيس كرده برنج..................3 پيمانه تخم‌گشنيز، زردچوبه، زعفران، نمك و فلفل  ......................به ميزان لازم...

مواد لازم گوجه‌فرنگي سفت......................5 عدد بزرگ پاستاي فرمي كوچك..................50 گرم،‌ پخته جعفري، شويد، گشنيز....................... يك و نيم...

مواد لازم برای 4 نفر قارچ.....................400 گرم(1 بسته بزرگ) فيله مرغ.....................600 گرم آرد................1 قاشق غذاخوري شير.....................دو سوم ليوان...

مواد لازم مرغ......................1 عدد هشت تكه شود با استخوان نمك........................به ميزان لازم روغن كندولايا مايع.......................به ميزان لازم پياز...

مواد لازم لوبيا چيتي............ 100گرم عدس..................100 گرم نخود...............80 گرم سبزي آش...................يك کيلو پياز سرخ کرده.................... يك‌قاشق...

مواد لازم برای 2 تا  نفر تخم‌مرغ.......................4 عدد خامه رقيق..................يك سوم پيمانه پيازچه تازه (قسمت سبز آن).....................4 عدد روغن...