شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم هويج.............. 2 قاشق سوپخوري، ريز رنده شده           کره....................به مقدار لازم آب...............به مقدار لازم شير......................یک ليتر...

مواد لازم کره‌ی نرم......................170 گرم پنیر خامه‌ای...............85 گرم آرد.................250 گرم   مواد میانی: شکر قهوه‌ای..................150 گرم...

مواد لازم سينه مرغ پخته و ساطوری شده ............................150 گرم گردوی نيمکوب شده.......................  4/1 پيمانه سبزی دلخواه ريز خرد شده ...................... 2/1...

مواد لازم برای 5 عدد نان کوچک خمیر مایه......................7 گرم شکر................دو قاشق غذاخوری شیر....................یک لیوان روغن مایع  .....................   یک...

مواد لازم آرد سفید قنادی........................250 گرم کره...............130 گرم پودرقند الک شده.....................175 گرم پودر هل سبز الک شده....................یک تا دوقاشق...

مواد لازم تل کادایف...................250 گرم کره................4 قاشق سوپخوری شکر..................5 قاشق سوپخوری گردوی نگینی شده......................50 گرم(در صورت تمایل)...

مواد لازم آرد سفید الک شده .........................2 پیمانه کره آب شده.....................  یک پیمانه پودر قند..................... یا شکر سه چهارم پیمانه زرده تخم...

مواد لازم بیسکوئیت پودر شده................. 200 گرم پودر کاکائو................... یک قاشق سوپخوری کره ذوب شده...................... 25 گرم پنیر خامه‌ای.........................

مواد لازم تخم مرغ.................3 عدد شکر..................100 گرم کدو حلوایی پوره شده.................150 گرم آرد..................90 گرم جوش شیرین......................یک قاشق...

مواد لازم کیک اسفنجی بزرگ.......................یک عدد آب لیموترش تازه..................125 میلی‌لیتر پودر قند...................275 گرم عرق بهارنارنج................80...

مواد لازم برای 15 عدد کره‌ی خرد شده و به دمای اتاق رسیده....................یک‌دوم پیمانه شکر ریز..................یک‌چهارم پیمانه تخم‌مرغ....................یک...