مواد لازم
تخم‌مرغ آب‌پز....................... 2 عدد
پنیر لیقوان یا تبریزی.................... 100 گرم
برنج.................... 1 پیمانه
نمک و فلفل..................... به مقدار دلخواه
کره.................... 50 گرم
گردو، آسیاب‌شده........................ یک‌چهارم پیمانه
نعناع و جعفری خردشده...................... 2 قاشق سوپ‌خوری
گردوی خردشده و گوجه گیلاسی برای تزیین.................. به مقدار لازم
روش‌تهیه
تخم‌مرغ‌ها را رنده کنید. پنیر را هم رنده کنید. برنج را با مقداری نمک و کره به صورت کته دم کنید (کمی نرم‌تر از حد معمول همیشه باشد). تخم‌مرغ، پنیر، گردوی آسیاب‌شده، برنج، سبزی‌ها و کمی نمک و فلفل را در کاسه‌ای ریخته و مخلوط کنید. از مخلوط گلوله‌هایی به اندازه گردو درست کرده و در ظرف سرو قرار دهید و روی آن را گردوی خردشده بپاشید و با گوجه گیلاسی تزیین نمایید.
