شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم براي 4 نفر روغن مايع.................... 2 قاشق سوپخوري پيازچة ريز خرد كرده................ 4 ساقه سير له كرده.......................3 حبه فلفل سبز (چيلي) ريز...

مواد لازم برای 6  نفر برنج....................600 گرم (4 پيمانه) پياز خرد كرده ..............1 عدد بزرگ روغن................ به ميزان لازم سير له كرده............ 2 حبه...

مواد لازم برای 6-8 نفر ماهي كيلكا تميز كرده..................700 گرم نمك و فلفل................. به ميزان لازم زعفران حلكرده................2 قاشق سوپخوري برنج 450...

مواد لازم براي 4-6  نفر كره................. يك و يك دوم قاشق سوپخوري روغن زيتون................ 1 قاشق سوپخوري ميگوي پاك كرده .............500 گرم پياز قرمز ريز...

مواد لازم برای 2 نفر فیله قزل آلا............... 4 عدد زيتون خلال شده..................پیمانه گوجه فرنگی..................450 گرم مار‌چوبه................ 500 گرم سیر له...

مواد لازم برای 6 نفر کره................ 2 قاشق سوپخوری پیاز ریز خرد کرده.................1 عدد متوسط سیر له کرده.................4-5 حبه میگوی درشت..............15-20 عدد...

مواد لازم نمک.............۱ قاشق غذاخوری براکلی خرد کرده................. ۴ پیمانه میگوی درشت پوست کنده................. ۵۰۰ گرم مخلوط خامه و شیر...............

مواد لازم برای 1 عدد خمیر پیتزا............. 150گرم سس پیتزا............. 2 قاشق سوپخوری پنیر موزارلا............... 150 گرم میگو تمیز کرده..............  10 عدد ماهی...

مواد لازم براي 4 - 6 نفر برنج مرغوب ايراني.............. 600 گرم (4 پيمانه) زرده‌ي تخم‌مرغ.............. 4 عدد ماست پرچرب ............. 180 گرم (سه‌چهارم پيمانه)...

مواد لازم براي 6-8  نفر ماهي شير............. 1 كيلوگرم آبليمو............... 2 قاشق سوپخوري مخلوط زيره، تخم گشنيز و فلفل قرمز.................1 قاشق سوپخوري...

مــواد لازم: ماهی قزل‌آلای متوسط   ..............  2 عدد آبلیمو   ..................  2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل   ...............  به میزان لازم ادویه مخصوص...