آشپزباشی
طرز تهیه خورش ریواس:
در قابلمه مناسبی، 2 قاشق سوپخوری روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. بعد گوشت را همراه با پیازداغ و زردچوبه در آن تفت دهید. آن‌گاه آب را اضافه كنید تا گوشت بپزد.
حالا نعنا و جعفری را در قدری روغن تفت دهید و همراه با نمك و فلفل به خورش بیفزائید. سپس ریواس را در باقیمانده روغن به مدت 1 دقیقه تفت دهید و پس از پخته شدن خورش به آن اضافه كنید.
چند دقیقه بعد خورش آماده مصرف می‌باشد. در صورت دلخواه، می‌توانید شكر نیز اضافه نمائید.
