آشپزباشی – سرورچاووشی
بوقلمون، انگور، گردو، كرفس و پیازچه را در كاسه گودی بریزید و سس مایونز، آب‌مرغ، روغن زیتون، سركه و سس خردل را در كاسه دیگری با هم مخلوط كنید. آن‌گاه سس فراهم كرده را به مخلوط بوقلمون بیفزائید و مخلوط كنید.
سپس كاهو را در كاسه سالاد خوری بریزید و مواد فراهم‌كرده را به آن بیفزائید و دست‌كم 2 ساعت در یخچال نگه دارید تا كاملاً خنك شود.
