آشپزباشی - مهرناز آرین
سیر را در روغن زیتون تفت دهید. آن‌گاه مرغ را بیفزائید و تفت دهید. حالا گراماسالا، نمک و انبه را افزوده و با حرارت ملایم دو دقیقه دیگر تفت دهید.
سپس مواد را از روی حرارت برداشته، در ظرف مناسبی قدری سس بریزید.
اینک مخلوط فراهم کرده را روی سس بریزید و با پنیر و باقیمانده سس سطح آن را بپوشانید و در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
