آشپزباشی - کیان رنجبر
سیب زمینی‌ها را در روغن تفت دهید و کنار بگذارید. آن‌گاه پیاز را در تابه مناسبی ریخته و تفت دهید.
سیر، فلفل سبز، ادویه‌ها و نمک را در هاون بکوبید تا خمیر شود و به پیاز در حال تفت دادن اضافه کنید.
سپس ماست را همراه با مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید به جوش آید.
اینک سیب‌زمینی‌ها را افزوده و گشنیز را اضافه کنید و پس از چند دقیقه حرارت را خاموش نمائید و غذا را در ظرف مناسبی بکشید و با گشنیز بیارائید.
