آشپزباشی - کیان رنجبر
مرغ، زیره، سیر، فلفل سبز، نمک و روغن را مخلوط کنید.
آن‌گاه پودر سوخاری، آرد برنج، آرد ذرت، پودر خمیر مایه، فلفل قرمز و گشنیز را با هم ترکیب کنید، کم‌کم آب را بیفزائید تا سس نسبتا غلیظی حاصل شود.
آن را به مدت 2 ساعت کنار بگذارید.
سپس مرغ مزه‌دار کرده را به سس آغشته کنید و در روغن داغ آنها را سرخ کنید.
