شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - کیان رنجبر

يك تكه برگ خشك برنج را روی تخته كار قرار دهيد و با اسپری آب آن را مرطوب كنيد، در كمتر از 30 ثانيه كاملا نرم و لطيف خواهد شد.

آن‌گاه ماهی كيلكا را که با مقداری نمك طعم‌دار كرده‌ايد روی آن قرار داده و مانند بستن دلمه بپيچيد و كنار بگذاريد.

اينك تمام رايس پيپرهای ماهی را كه آماده كرده‌ايد در صافی يا آبكش بچينيد و روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهيد، پس از 10 دقيقه آماده خواهد شد.

اين غذا را میتوانيد همراه با ميوه‌های گريل شده و سرکه بالزاميك سرو كنيد.

يادآوری 1: از انواع ماهیها در اين غذا میتوانيد استفاده كنيد.

يادآوری 2: از انواع سبزيجات و ميوه‌های مورد علاقه‌تان میتوانيد استفاده كنيد.

يادآوری 3: میتوانيد برای زيبایی بيشتر برگها قبل از قراردادن ماهی، مقداری كنجد سياه يا سفيد رويشان بريزيد.

يادآوری 4: میتوانيد اين غذا را با انواع سس سويا نيز ميل نمائيد.