شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم براي حدود 16 برش آرد ...............165 گرم بيكينيگ‌پودر...............1 قاشق چايخوري مخلوط زنجفيل و دارچين..............1 قاشق چايخوري شكر قهوه‌اي...

مواد لازم براي 2 جعبه شكر..................... 1 كيلوگرم آب .................400 ميلي‌ليتر (حدود يك و دو سوم پيمانه) گلوكز (بادكا)........................ 200 گرم...

مواد لازم عسل...................... 100 گرم پودر شكر................... 250 گرم كره .................125 گرم سفيده تخم‌مرغ.............. 1 عدد كنجد................ 380 گرم

مواد لازم برای حدود 30 عدد کره ...........125 گرم پودر شکر .............125 گرم پودر هل............. يك‌دوم قاشق چایخوری پودر دارچین............... يك‌دوم  قاشق...

مواد لازم برای حدود 20 عدد آرد .................180 گرم پودر کاکائو..............35 گرم دارچین............... یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک............. یک‌چهارم قاشق...

مواد لازم برای حدود 25 عدد كرة نرم شدة در دماي محيط...............  200 گرم پودر شكر ...............130 گرم وانيلين............. يك‌چهارم قاشق چايخوري پوست...

مواد لازم کرة نرم شده .................100 گرم شکر دانه ریز............... 75 گرم پودر کاپوچینو ................2 قاشق سوپخوری آب جوش................ 2 قاشق سوپخوری...

مواد لازم برای 12 عدد آرد................ 260 گرم بیکینگ‌پودر..................... یک و یک‌دوم قاشق چایخوری شکر دانه ریز.............. 100 گرم نمک....................

مواد لازم براي حدود40 عدد كره.............. 125 گرم شكر دانه ريز............... 120 گرم تخم مرغ................ 3 عدد شير................. 2 قاشق سوپخوري پوست ليموي رنده...

مواد لازم برای حدو 10-12 عدد کرة خرد کرده................. 100 گرم پودر شکر............... 2 قاشق سوپخوری مخلوط مساوی آب و شیر................375 میلی‌لیتر  آرد الک...

مواد لازم شیر عسلی................ ۱۶۰ گرم کره ..............  ۲۰ گرم خامة صبحانه...............  ۲ قاشق سوپخوری بیسکویت اورئو خرد کرده ...............۲۵۰ گرم

مواد لازم پودر کیک سوئیس رول شرکت پرگاس نوین ..............۵۰۰ گرم تخم‌مرغ.................. ۴۰۰ گرم (حدود ۶ عدد) آب................. ۱۲۵ گرم ژل کیک................ ۴۵...