شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - سعيد بابارحيمي :

روش‌تهیه

همه مواد را در كاسه‌اي بريزيد و خوب هم بزنيد تا با هم مخلوط شوند. آن‌گاه مايه به دست آمده را در كيسه‌ شيريني‌پزي، داراي ماسوره ساده بريزيد و هر بار به اندازه فندق از اين مايه روي سيني چربكرده، بگذاريد. سپس سيني را در فر گرم ‌شده با دماي 180 درجه سانتيگراد قرار دهيد و به مدت تقريبي 5-10 دقيقه، سوهان را بپزيد. حال سيني را از فر درآوريد و قبل از اينكه سوهان كنجدي خنك شود، آن را از سيني جدا كنيد و در ظرف زيباي پذيرائي بچينيد.