آشپزباشی – مریم امیری
هویج‌ها را بشوئید و پوست‌شان را بگیرید. آن‌گاه هویج‌ها را از رنده درشت رد كنید و در قابلمه لعابی یا تفلون بریزید. سپس شكر و آب را به آن بیفزائید و به مدت تقریبی20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا هویج بپزد و شربت قوام آید.
حالا خلال پسته و آبلیمو را به آن بیفزائید و پس از چند جوش، از روی حرارت بردارید، همینكه مربا خنك شد، آن را در شیشه در دار بریزید و در یخچال نگه دارید.
