شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه

بلوبری را به صورت پوره درآورید و صاف کرده و رویش لوندر بریزید. شیر، نشاسته، شکر و آرد برنج را در ظرفی ریخته و روی حرارت بپزید تا غلیظ شده و به صورت فرنی درآید. یک قسمت از فرنی را جدا کنید و در ظرفی جداگانه با پوره بلوبری و لوندر مخلوط کرده و روی حرارت بپزید تا غلیظ شود. در استکان‌ها ابتدا فرنی سفید ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد، سپس رویش از فرنی بنفش ریخته و بعد از سرد شدن سرو نمایید.