شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه نوارهای شکلاتی

آرد، آرد برنج، پودر شكر و كره را در كاسه‌ی دستگاه غذاساز [Food processor] بریزید و دستگاه را روشن كنید تا با هم مخلوط شوند سپس پودر شكلات را بیفزائید. حالا خمیر را از كاسه خارج كنید و روی سطحی آردپاشی شده، كمی ورز دهید تا صاف و یكدست شود. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم كنید و هر قسمت را به صورت نوارهای بلند درآورید. قطر نوارها نباید از 1 سانتیمتر بیشتر شود. اكنون هر یك از نوارها را به طول 4 سانتیمتر برش دهید و در سینی فر – كه آن را با كاغذ پوشانده‌اید - قرار دهید و در فر گرم شده با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد، به مدت تقریبی 12 دقیقه بپزید. بعد از خنك شدن، هر تكه شیرینی را تا نیمه در شكلات سفید فرو ببرید و روی كاغذ آلومینیومی بچینید. وقتی شكلات سفید كاملاً سفت شد، شیرینی‌ها را با شكلات سیاه - كه در قیف كاغذی ریخته‌اید - تزئین نمائید.