آشپزباشی - مترجم معصومه غلامی
شیر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق گرم کنید و بعد زعفران را به آن بیفزائید. آنگاه شیر را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
سپس شیر زعفرانی را حدود 2-3 ساعت در یخچال نگه دارید. حالا شیر زعفرانی، عسل، طالبی و موز را درون پارچ مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا نوشیدنی صاف و یکدستی حاصل شود.
اکنون اسموتی طالبی را درون لیوانهای مناسب پذیرایی بریزید و در صورت دلخواه آن را با پسته و زعفران و بادام بیارایید.