شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سعید بابارحیمی   كره، شكر و كره‌ بادام زمینی را در كاسه‌ مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سعید بابارحیمی   شیر، روغن مایع، تخم‌مرغ و پودر شكر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   ده قالب را به گنجایش تقریبی 200 میلی‌لیتر، با كاغذ روغنی یا زرورق بپوشانید و داخلشان یك عدد بیسكویت...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   فر را با دمای 180 درجه‌ سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   در ظرف مناسبی كره و شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه زرده‌ تخم‌مرغ، پوست...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- آرزو گنجی   مایه خمیر، 1 قاشق چایخوری از شكر و شیر را در كاسه كوچكی بریزید، رویش را بپوشانید و 10 دقیقه كنار...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- لیلا آیاتی صفت   مایه خمیر، آب ولرم و یك قاشق چایخوری از شكر را در كاسه كوچكی بریزید، رویش را بپوشانید و 10 دقیقه...

رنگ زرده به میزان کمی تحت تاثیر ژنتیک ماکیان بوده، ولی بیشتر تابع غذای مصرفی مرغ است.

تخم‌مرغ حاوی بهترین و با ارزشترین نوع پروتئین در بین تمام غذاهاست. ارزش پروتئین زرده از سفیده بیشتر است.

گوجه‌فرنگی را با كشت بذر آن در خزانه و انتقال نشای آن به زمین مورد نظر و یا خرید نشای آماده آن می‌كارند. بهترین موقع كشت بذر در خزانه در نواحی معتدل اواخر اسفندماه است.

در طب سنتی نقاط مختلف جهان برای گوجه‌فرنگی اثراتی در جهت تسكین و بهبود بعضی بیماری‌ها نظیر آسم، سرفه، آنفلوانزا، امراض چشم، گوش درد، حصبه، برص و تب زرد قائل می‌باشند.

توت فرنگی گیاهی است كه گیاهچه‌هایی از خود تولید می‌كند و حرفه‌ای‌ها از همین گیاهچه (توله) برای تكثیر استفاده می‌كنند. لذا این بچه‌‌ها بر روی تپه درون جعبه در شیب تپه خزیده و ریشه‌دار شده و خودبخود تكثیر می‌شوند و جعبه را كاملا پر می‌كنند.