Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
چهارشنبه 4 اردیبهشت 1398 - 08:39

خوراک زبان و سس قارچ

خوراک زبان و سس قارچ

shooroshirin

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 2 نفر

زبان تمیز کرده گوساله 1عدد

سیر  2حبه

برگ بو 1 عدد

پیاز 1عدد بزرگ

هویج 1عدد

زردچوبه  به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس:

قارچ 200 گرم

آبلیمو  2 قاشق سوپخوری

روغن 1 قاشق سوپخوری

کره  50 گرم

آرد 2 قاشق سوپخوری

شیر  500 لیتر

نمک و فلفل سفید  به میزان لازم

خامه 50 میلی‌لیتر

آشپزباشی - نازنین باقری

زبان را با بقیه مواد لازم در ظرفی بریزید و روی اجاق بگذارید تا بپزد و آبش به میزان یک پیمانه برسد و کاملا پخته شود.

آن‌گاه اجازه دهید زبان خنک شود. بعد پوستش را بگیرید و با کارد تیزی آن را ورقه‌ای برش بزنید. اینک زبان را در ظرف مناسبی بپزید و با سس قارچ سرو نمائید.

روش تهیه سس: قارچ‌ها را ورقه‌ای خرد کنید. آن‌گاه با آبلیمو و روغن آن را تفت دهید.

در ظرف دیگری کره را روی حرارت اجاق آب کرده و آرد را به آن اضافه کنید و پیوسته آن را هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

حالا شیر را اضافه کرده و روی شعله متوسط پیوسته آن را هم بزنید تا کمی غلیظ شود.

سپس نمک و فلفل را بیفزائید و مخلوط کنید اینک خامه را نیز اضافه کنید و سس را از روی شعله بردارید.

برچسب ها: انواع خوراکآشپزباشیخوراک زبانطرز تهیه خوراک زباننازنین باقریخوراک زبان و سس قارچمواد لازم برای تهیه خوراک زبان تعداد بازديد: 231 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است