آشپزباشی - فرخناز حاتمی
کره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا آب شود.
آنگاه تخم‌مرغ‌ها را همراه با نمک و فلفل خوب هم بزنید تا مخلوط شود.
سپس تخم‌مرغ را در تابه بریزید و حرارت را ملایم کنید.
اینک با پنیر موزارلا، گوجه گیلاسی، زیتون سیاه و سبز آن را بیارائید و رویش پنیر پارمسان بپاشید.
حالا در تابه را بگذارید و صبر کنید املت بپزد و پنیر آب شود.
