آشپزباشی – افسانه ظروفی
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب 12 تائی مافن را با كپسول‌های كاغذی بپوشانید. آرد، پودر كاكائو و نمك را در كاسه‌ای الك كنید و كنار بگذارید.
آن‌گاه شكر و روغن را با سرعت كند همزن برقی بزنید تا با هم مخلوط شوند و بعد تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و فقط در حد مخلوط شدن، بزنید. سپس رنگ و وانیلین را بیفزائید و مخلوط كنید.
حالا مواد خشك و دوغ را به‌طور یك در میان درون مایه بریزید و به همزدن ادامه دهید، بیكینگ‌سودا و سركه را در كاسه كوچكی بریزید و آن را به مایه بیفزائید. اكنون مایه فراهم كرده را در كپسول‌ها بریزید و به مدت تقریبی 20 دقیقه در فر بپزید.
همینكه كیك‌ها كاملاً خنك شدند رویشان را با كرم پنیر بیارائید و در صورت دلخواه با پروانه‌های شكلاتی دست ساخت‌تان تزئین كنید.
