…
گندم پوست گرفته 300 گرم عدس 100 گرم ماش 100 گرم پیاز خرد كرده 2 عدد گوشت سردست و گردن گوسفند 500 گرم نمك و فلفل به میزان لازم دارچین برای تزئین به میزان لازم…
گوشت گردن 1/5 كیلوگرم پیاز درشت 1 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل یك دوم قاشق چایخوری نمك 1 قاشق چایخوری بادمجان قلمی بدون تخم 3 كیلوگرم برنج 1 پیمانه كشك 750 گرم روغن 100 گرم نعنا خشك 2 قاشق…
گندم 400 گرم برنج 100 گرم گوشت سردست یا گردن 500 گرم سینه مرغ 250 گرم شیر 1 لیتر خامه 200 گرم نمك، دارچین و شكر به میزان لازم…
بلغور گندم 1 پیمانه گوشت گردن 1 كیلوگرم نمك به میزان لازم پیاز 1 عدد متوسط گلاب 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) روغن حیوانی 2 قاشق سوپخوری دارچین به میزان لازم خلال بادام به میزان لازم…
عدس 3 پیمانه نمك 1 قاشق چایخوری پودر آویشن یك و نیم قاشق چایخوری كره یا روغن حیوانی به میزان دلخواه …
بادمجان قلمی 1/5 كیلوگرم برنج 100 گرم گوشت گردن (گوسفندی) 750 گرم پیاز 1 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم كشك نیم كیلوگرم زعفران حلكرده 2 قاشق سوپخوری نعناداغ 5 قاشق سوپخوری پیازداغ 5 قاشق سوپخوری سیرداغ…
گندم 300 گرم گوشت گردن(گوسفند) 1 كیلوگرم پیاز 1 عدد متوسط نمك به میزان لازم گلاب 80 میلیلیتر (یك سوم پیمانه) روغن حیوانی 3 قاشق سوپخوری دارچین برای تزئین به میزان لازم خلال بادام برای تزئین به…
گندم پوست گرفته 300 گرم گوشت بوقلمون 1 كیلو پیاز 1 عدد نمك به میزان لازم گلاب 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) روغن حیوانی 3 قاشق سوپخوری دارچین برای تزئین به میزان لازم خلال بادام برای تزئین به…
گندم پوست كنده 400 گرم سویا 100 گرم شیر 1 لیتر (4 پیمانه) نمك یكچهارم قاشق چایخوری شكر قهوهای 200 گرم مارگارین 200 گرم دارچین 1 قاشق سوپخوری كنجد بوداده 1 قاشق سوپخوری…
بادمجان 2 كیلوگرم نمك و فلفل به میزان لازم روغن مخصوص سرخ كردن به میزان لازم عدس 190 گرم (1 پیمانه) گوشت سردست گوسفندی 1 كیلوگرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری كشك 500 گرم نعناداغ 4 قاشق سوپخوری پیازداغ…