مواد لازم آرد سبوسدار: ۲ پیمانه روغن جامد: ۱۲۰ گرم شکر: یک و نیم پیمانه زعفران دم کرده: نصف پیمانه گلاب: نصف پیمانه هل کوبیده: نصف قاشق چایخوری موز: ۱ عدد آب: یک و نیم لیوان …
مواد لازم برای 6 نفر پنیر ورقهای موتزارلای دالیا.....................10 ورقه پیاز درشت................2 عدد راستهی پاک نشده گوساله................750 گرم، چرخ شده سیر................يك حبه، له شده نمک................يك قاشق چایخوری فلفل سیاه ....................نصف قاشق چایخوری پودر آویشن..................يك قاشق چایخوری تخممرغ کوچک................2…
مواد لازم برای خمیر: شکر.....................یکهشتم پیمانه آب...............سهچهارم پیمانه خمیرمایه خشک فوری...............4 گرم تخممرغ...............یک عدد نمک...............یکدوم قاشق چایخوری روغن مایع..............25 گرم(یکهشتم پیمانه) شیرخشک............یکسوم پیمانه آردحدود.................... 400 گرم مواد میانی: مارمالاد توتفرنگی.................سهچهارم پیمانه رومال: زرده تخممرغ................یک عدد پودرقند...............به مقدار لازم، در صورت تمایل…
مواد لازم برای 4 نفر گوشت بیاستخوان............................500 گرم، قيمه شده پیاز درشت.....................يك عدد، نگيني خرد شده روغن مایع........................يك قاشق سوپخوری آب جهت پخت گوشت...................2 پيمانه نمک و فلفل و زردچوبه........................به مقدار لازم کره.....................صد گرم هویج........................يك پيمانه، نگینی…
مواد لازم برای 6 تا 4 نفر برنج .................3 پیمانه سیر تازه.................. یک بوته کره ......................100 گرم گوشت گوسفندی قیمهای خردشده................. 500 گرم نمک و فلفل................. به مقدار لازم سیر تازه و گوجه گیلاسی.................. به مقدار…
مواد لازم تخممرغ................. 4عدد وانیل................یکچهارم قاشق چایخوری آب یا شیر..............100 گرم روغن مایع................... 200 گرم پودر پرگاس نوین.................... 500 گرم بیکینگ پودر.................نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو1................. قاشق سوپخوری شکلات چیپسی............2 قاشق سوپخوری (اختیاری) گردوی خرد کرده..............2 قاشق سوپخوری…
سس كارامل به میزان لازم شیر 6 پیمانهی سرخالی تخممرغ كامل 6 عدد شكر 100 گرم…
هویج 500 گرم شكر 500 گرم آب 500 میلیلیتر (2 پیمانه) خلال پسته 3 قاشق سوپخوری آبلیمو تازه 1 قاشق سوپخوری…
ترب سفید 3 عدد آهك 1 پیمانه آب سرد 500 میلیلیتر (2 پیمانه) شكر 1 كیلوگرم آب نیم لیتر (2 پیمانه) وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری آب لیموترش 1 قاشق سوپخوری…
توتفرنگی 1 كیلوگرم شكر 1 كیلوگرم ژلاتین 3 ورق آب سرد 250 میلیلیتر (1 پیمانه)…
عسل 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) كره 90 گرم شكر قهوهای 65 گرم پودر زنجفیل 1 قاشق چایخوری آرد 50 گرم…