شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم مرغ (سينه يا فيله)..................... 600 گرم پياز (خلال شده) بزرگ..............1 عدد يا 2 عدد متوسط قارچ ورقه شده تفت داده شده.................400 گرم فلفل...

مواد لازم برای 4 نفر قارچ....................250 گرم، ورقه شده روغن................. 3 قاشق غذاخوری پیاز.................یک عدد، خردشده گشنیزیک قاشق غذاخوری،...

مواد لازم برای 12 نفر سیب‌زمینی رنده کرده......................3 عدد متوسط گشنیز خرد کرده...................50 گرم نمک و فلفل......................به میزان لازم...

مواد لازم برای 6-8  نفر لازانیا..................... ۱ بسته گوشت چرخکرده................ 300 گرم سیر له کرده..............۲ حبه پیاز رنده کرده............... ۱ عدد فلفل...

مواد لازم بادنجان ضخیم یا دلمه‌ای............... 3 عدد گوشت چرخ‌کرده................. 350 گرم پیاز خردشده................. 1 عدد فلفل سبز خردشده................ 2 عدد...

مواد لازم برای نان بریوش: کره نرم................ یک‌ویک‌دوم پیمانه تخم‌مرغ............... 3 عدد شیر................ یک‌چهارم پیمانه آب ولرم............... دو سوم...

مواد لازم برای 8 نفر گوشت چرخکرده................. 200 گرم سیر له کرده ............1 حبه پیاز رنده  کرده............... 1 عدد نمک، فلفل و آویشن.............. به میزان...

مواد لازم برای 4 نفر کره آبکرده....................... 50 گرم آرد................ 2 قاشق سوپخوری شیر................ 2 پیمانه (500 میلی‌لیتر) پنیر موزارلای رنده‌کرده...

مواد لازم پاستا...................... 500 گرم گوجه فرنگي................. 1 كيلو زيتون كالاماتا............... 100 گرم كاپاريس شور............30 گرم روغن زيتون...

مواد لازم برای 4 نفر بادمجان بزرگ........................2 عدد نمك و فلفل..................به ميزان لازم كره...................100 گرم قارچ...................225 گرم، ورقه‌ورقه...

مواد لازم پنیر موتزارلا رنده شده...........................100 گرم سیب‌زمینی......................750 گرم کره......................60 گرم شیر......................یک‌دوم پیمانه...

مواد لازم فیله مرغ............................4 عدد خردل..................1 قاشق سوپخوری سیر تازه...................1 حبه روغن زیتون..................3 قاشق سوپخوری نمک و...