شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش

فیله را با فلفل، زنجفیل و موسیر مزه‌دار کنید و درون فویل بپیچید و دوسر آن را محکم کنید.

حالا آن را به مدت 30 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

سپس روی صفحه گریل یا در تابه اطراف فیله را برشته کنید.

اینک فیله سرخکرده را از وسط برش دهید و در ظرف مناسبی بگذارید.

حالا پوره سیب‌زمینی را با کره مخلوط کنید و پوره هویج را به آن بیفزائید.

اکنون اطراف فیله سرخکرده را با پوره و کمپوت سیب بیارائید.