آشپزباشی - سرمه جلیلی
سینه مرغ را به شکل مربع خرد کنید. آنگاه در آرد سفيد بغلتانید و در تخممرغ زده شده بخوانید و نيم ساعت در يخچال استراحت دهيد.
سپس در ظرف مناسبی پودرسوخارى، پودر پنیر پارمسان، نمك، پودرسير،پاپريكا و جعفرى را ريخته و مرغها را یکی یکی در آن بغلتانید و در روغن سرخ كنيد.
یادآوری: همچنین میتوانيد مرغها را در فر از قبل گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.